Mój Szymek dobrze piecze, choć zupełnie niezdrowo to pysznie. Udostępniam jego przepis na drożdżówkę, która zawsze mnie powala na kolana.

Składniki:

• 600 g mąki pszennej
• 3 jajka
• 30 dkg drożdży
• 0,5 szklanki oleju (dobrej jakości rzepakowego)
• Szklanka cukru
• Szklanka mleka
• Owoce (śliwki, gruszki, jabłka, wiśnie, świeże figi)
• Płatki migdałowe do posypania

Składniki na kruszonkę :

• 100 g cukru
• 0,5 szklanki mąki
• 50 g cukru

Sposób przygotowania:

W szklance z mlekiem wymieszać drożdże z trzema łyżkami cukru i postawić w ciepłymi miejscu aż drożdże zaczną pracować. Do przygotowanej mąki wbić jajka, wsypać resztę cukru i wlać drożdże, i olej. Wyrobić ciasto o lekko płynnej konsystencji i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (około półtora godziny). Wyłożyć na blachę, wysmarowaną tłuszczem i obsypaną mąką. Na ciasto wyłożyć owoce wedle uznania. Szymek użył śliwek i  winnych jabłek. Posypać kruszonką i płatkami migdałowymi. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem i… jeść póki cieplutkie i pyszniutkie najlepiej z dodatkiem lodów malinowych 😉 Smacznego 🙂